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美食的知识世界

人们常说，民以食为天。确实，自古以来食物就被人们所重视。但人们对食物的重视，不仅因为生物的本能，还源于食物的各种用途。

水果是生活中常见的，水果中不仅有丰富的维生素，还有着其他人类所需的营养。水果中的维生素不仅可以治疗坏死病，还可以预防其他疾病。维生素的补充，会使人身体内的各营养物质的均衡，更利于人的生长。水果除了可以保持身体健康外，还可以一些其他作用。例如你想美白，可以多吃苹果；你想除黑斑，雀斑，你可以试着多吃木瓜；你想预防感冒，可以尝试多吃樱桃。除了实用的好处外，水果还有科技的好处——可以发电。有实验证明，在水果里插入两种化学活性不同的金属，再用导线连接一个小灯泡，小灯泡便会发出明亮的光。这一点使水果资源在科技领域有了新的研究方向。

谷类和面类在中国是相当普遍的。像豆浆，油条，馒头，面条等都是每天可见的。谷类和豆类中含有丰富的维生素和糖类，可补充人体一天中所需的能量。中国的清晨，每天都能看到早点店的人来人往，一碗豆浆外加三根油条，吃不饱的话，再多要俩火烧。在这简简单单的食物里，你便能体会到生活中的美好，着实是一种精神享受。

肉类食物是我们所熟知的。西方以牛肉为主。但在东方猪肉羊肉最为常见。像中国的猪肉炖粉条，涮羊肉等。肉类中含有丰富蛋白质和脂肪，确保着人体能量的补充。在补充能量的同时也满足了口腹之欲。世界上的很多地区都有自己的独特肉类食物，在食物中你可以体会到当地的文化特色，所以美食也是文化的一种延续方式。

食物除了供人食用外，还可以当药用。中国中医药学著作中有记载着食物的药用价值，例如用大米煮水饮用后可以防治风寒咳嗽；地里的野菜食用后可以治伤寒头痛等症状；小白菜炒菜吃可以清热解烦，利尿解毒。正因为食物的药用价值，所以不仅预防了许多的疾病的发生，还提高了人体的免疫力。

食物是民生所需，也是民生之本。正因为食物的各种用途才丰富了日常生活，让生活中充满了多彩绚丽的食物色彩。美食不仅是人们的粮食世界，也是人们的精神世界。

                                            投稿作者：孙淑敏